Achtung Suchtfaktor, Streuseltaler wie vom Bäcker, nur viel besser

Zutaten für den Teig:

• 250 g Puderzucker
• 250 g Butter
• 1 Ei
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver

Für die Streusel:

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Teig zubereiten:
   • Puderzucker, Butter, Ei, Mehl, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.
   • Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
   • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Streusel zubereiten:
   • Butter, Zucker, Mehl und Vanillezucker in einer weiteren Schüssel vermengen.
   • Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
3. Plätzchen formen:
   • Den Teig nach der Kühlzeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher (z.B. für Taler) Kreise ausstechen.
   • Die ausgestochenen Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Streusel auftragen:
   • Auf jedem Teigkreis eine Portion der Streusel gleichmäßig verteilen.
5. Backen:
   • Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Die Streuseltaler für ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Abkühlen lassen:
   • Die Streuseltaler aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Tipp: Du kannst die Streuseltaler nach Belieben noch mit etwas Puderzucker bestäuben oder auch mit Marmelade belegen, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.