Es gibt nichts Besseres als fluffige Pfannkuchen, die mit saftigen Äpfeln und cremigem Joghurt verfeinert sind. Diese Apfel-Joghurt-Pfannkuchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für Apfel-Joghurt-Pfannkuchen, das so gut ist, dass es wirklich ein Traum ist. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Frühstücks- oder Dessertgericht verzaubern!
Der Zauber der Apfel-Joghurt-Pfannkuchen
Warum Apfel-Joghurt-Pfannkuchen?
Apfel-Joghurt-Pfannkuchen sind die perfekte Kombination aus süßen, saftigen Äpfeln und dem leicht säuerlichen Geschmack von Joghurt. Der Joghurt macht die Pfannkuchen extra fluffig und verleiht ihnen eine angenehme Frische. Die Äpfel sorgen für eine natürliche Süße und Saftigkeit, die dieses Gericht unwiderstehlich machen.
Vielseitigkeit und Genuss
Diese Pfannkuchen sind unglaublich vielseitig. Sie können sie pur genießen oder mit verschiedenen Toppings wie Ahornsirup, Honig, frischen Beeren oder einer Prise Zimt verfeinern. Ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert – Apfel-Joghurt-Pfannkuchen passen immer.
Zubereitung: Schritt für Schritt
Das Rezept für Apfel-Joghurt-Pfannkuchen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns loslegen!
ZUTATEN
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 250 g Joghurt natur oder griechisch
- 100 ml Milch
- 2 Äpfel geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt optional
- Butter oder Öl zum Braten
ANLEITUNGEN
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Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermischen. Wenn gewünscht, Zimt hinzufügen.
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Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Joghurt, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
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Teig herstellen: Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Apfelstücke unterheben.
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Pfannkuchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben. Pro Pfannkuchen etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden. Wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Pfannkuchen goldbraun sind.
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Servieren: Die fertigen Pfannkuchen warm halten und mit Ihren Lieblingstoppings servieren.
Nährwerte pro Portion (3 Pfannkuchen)
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Kalorien: ca. 300 kcal
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Eiweiß: 8 g
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Fett: 8 g
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Kohlenhydrate: 50 g
Zubereitungszeit
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
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Kochzeit: 20 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 30 Minuten