bruschetta rezept – Sowas von lecker und gesund

Zutaten

• 1 Baguette oder Ciabatta
• 4-5 reife Tomaten
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Bund frisches Basilikum
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Balsamico-Essig (optional)

Zubereitung

1. Brot vorbereiten: Das Baguette oder Ciabatta in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
2. Brot rösten: Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Brotscheiben etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ können Sie die Brotscheiben auch in einer Pfanne rösten.
3. Tomaten vorbereiten: Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Basilikum grob hacken.
4. Belag zubereiten: In einer Schüssel die Tomaten, den gehackten Knoblauch und das Basilikum mit 2 EL Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben einen Spritzer Balsamico-Essig hinzufügen.
5. Bruschetta belegen: Die gerösteten Brotscheiben mit der Tomatenmischung belegen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: ca. 150 kcal
• Eiweiß: 3 g
• Fett: 7 g
• Kohlenhydrate: 18 g

Zubereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 20 Minuten

Fazit: Ein himmlischer Genuss

Bruschetta ist wirklich ein Traum und perfekt für jede Gelegenheit! Die Kombination aus knusprigem Brot und frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung verzaubern. Ob als Vorspeise, Snack oder leichtes Abendessen – diese Bruschetta wird garantiert immer wieder auf den Tisch kommen. Guten Appetit!

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