Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 1 TL Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 100 g Schokolade (optional, gehackt oder als Schokoladenstückchen)
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kastenform (ca. 25 cm) oder lege sie mit Backpapier aus.
- Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel, bis sie schön weich sind.
- In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse gut vermischt ist.
- Jetzt die zerdrückten Bananen zu der Butter-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Bananenmasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Wenn du möchtest, kannst du jetzt die gehackte Schokolade oder Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
Genieße diesen leckeren, saftigen Bananenkuchen, der garantiert alle begeistern wird!