Manchmal gibt es Gebäck, das man einfach probiert haben muss, weil es so unglaublich lecker ist! Fantastische Zwetschgenschnecken gehören definitiv dazu. Diese süßen Hefeschnecken mit saftigen Zwetschgen und einer leichten Zimt-Note sind unwiderstehlich und ein echtes Highlight in der Backwelt. Sie sind wunderbar weich, fruchtig und mit einer dezenten Süße perfekt für jede Kaffeetafel. In diesem Artikel verrate ich das Rezept für diese himmlischen Zwetschgenschnecken, die garantiert in jeder Küche zum neuen Lieblingsrezept werden.
Warum sind Zwetschgenschnecken so besonders?
Es gibt unzählige Gebäcksorten, aber die Fantastischen Zwetschgenschnecken stechen besonders hervor. Die Kombination aus fluffigem Hefeteig, saftigen Zwetschgen und einem Hauch von Zimt ergibt ein warmes, gemütliches Aroma, das nach Zuhause schmeckt. Die Zwetschgen verleihen den Schnecken eine angenehme Fruchtigkeit, die perfekt mit der leichten Süße harmoniert. Noch dazu sind sie relativ einfach zuzubereiten und machen sich hervorragend für besondere Anlässe oder als kleines Mitbringsel.
Besonders im Herbst, wenn Zwetschgen Saison haben, sind diese Schnecken ein Muss. Die frischen Zwetschgen sorgen für ein köstliches Aroma und eine natürliche Süße, die das Gebäck zu etwas ganz Besonderem machen.
Die Geschichte der Hefeschnecken: Ein zeitloser Klassiker
Hefeschnecken haben eine lange Tradition und sind in vielen Kulturen als süßes Gebäck beliebt. Die Basis aus Hefeteig ist unglaublich vielseitig und kann mit den unterschiedlichsten Füllungen kombiniert werden – von Zimt und Nüssen bis hin zu Obst und Beeren. Die Zwetschgenschnecken sind eine fantastische Variante, die nicht nur optisch schön anzusehen ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Durch die saftigen Zwetschgen und den aromatischen Zimtduft sind sie der Inbegriff von Gemütlichkeit und einfach ideal für die kältere Jahreszeit.
Zutaten und Zubereitung: So gelingen die fantastischen Zwetschgenschnecken
Hier ist das Rezept für die Fantastischen Zwetschgenschnecken, das für etwa 12 Schnecken reicht. Das Rezept ist relativ einfach und Sie benötigen nur ein paar Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind.
Zutaten für Zwetschgenschnecken
Für den Hefeteig:
500 g Mehl
250 ml lauwarme Milch
80 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
80 g weiche Butter
1 Ei
Eine Prise Salz
Für die Füllung:
300 g Zwetschgen (entsteint und in kleine Stücke geschnitten)
2 EL Zucker
1 TL Zimt
Zum Bestreichen:
1 Ei (verquirlt)
Optional: Puderzucker für die Glasur
Zubereitung
Hefeteig vorbereiten: Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die lauwarme Milch mit der Hefe und dem Zucker verrühren und in die Mulde gießen. Die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sie leicht schäumt.
Teig kneten: Die weiche Butter, das Ei und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Zwetschgenfüllung zubereiten: Die geschnittenen Zwetschgen mit Zucker und Zimt vermischen und zur Seite stellen.
Teig ausrollen und füllen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Die Zwetschgenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schnecken formen: Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen und in etwa 12 gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
Backen: Die Schnecken mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur (optional): Nach dem Abkühlen können die Zwetschgenschnecken mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Puderzuckerglasur überzogen werden.
Nährwerte und Zubereitungszeit
Die Fantastischen Zwetschgenschnecken sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine wunderbare Quelle für Kohlenhydrate, die den kleinen Energie-Kick für zwischendurch geben. Hier die geschätzten Nährwerte pro Schnecke:
Kalorien: 220 kcal
Eiweiß: 5 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 35 g
Zubereitungszeit
Vorbereitung: 20 Minuten
Gehzeit: 1 Stunde
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
Serviervorschläge und Variationen
Die Zwetschgenschnecken sind so gut, dass sie pur schon köstlich schmecken. Für besondere Anlässe oder zur Abwechslung können Sie sie jedoch mit ein paar Extras aufwerten:
Mit Vanillesoße servieren: Eine selbstgemachte Vanillesoße passt hervorragend zu den Zwetschgenschnecken und macht das Ganze noch saftiger.
Nussfüllung hinzufügen: Wer es etwas herzhafter mag, kann zur Zwetschgenfüllung gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
Mit Marzipan: Für eine noch süßere Variante können Sie kleine Marzipanstückchen in die Füllung geben. Das Marzipan harmoniert wunderbar mit den Zwetschgen und gibt den Schnecken eine zusätzliche Note.
Diese Zwetschgenschnecken sind ideal als Nachmittags-Snack, zum Frühstück oder einfach für zwischendurch. Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf schnell aufwärmen – so haben Sie immer etwas Leckeres zur Hand.
Fazit: Die Fantastischen Zwetschgenschnecken – ein Muss für alle Naschkatzen!
Fantastische Zwetschgenschnecken sind die perfekte Mischung aus saftigem Obst und fluffigem Hefeteig. Ob für die Familie, Freunde oder einfach als süße Belohnung für sich selbst – diese Schnecken werden garantiert jedem gefallen. Das Rezept ist einfach, die Zutaten sind leicht zu beschaffen, und das Ergebnis ist immer ein Erfolg. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie selbst, warum man diese Zwetschgenschnecken einfach probiert haben muss!
