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Eigelb und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die Eigelb, den Puderzucker und den Vanillezucker mit einem Handmixer oder Schneebesen schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
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Sahne und Kondensmilch hinzufügen: Die Sahne und die gesüßte Kondensmilch nach und nach unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
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Alkohol einrühren: Den Rum (oder die alternative Spirituose) langsam in die Mischung gießen und dabei ständig rühren, bis der Eierlikör glatt und gut vermischt ist.
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Abfüllen und kühlen: Den fertigen Eierlikör in saubere Flaschen füllen und gut verschließen. Im Kühlschrank mindestens 24 Stunden durchziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
