Großmutters Reibekuchen: Die einfach alle lieben!

• 1 kg mehlige Kartoffeln
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Eier
• 4-6 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Kartoffeln schälen, waschen, reiben und auspressen.
2. Geriebene Kartoffeln mit fein gehackten Zwiebeln, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem Teig verarbeiten.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen, Teig portionsweise hineingeben, flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten.

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
• Bratzeit: ca. 20 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Proteine: ca. 6 g
• Fette: ca. 12 g
• Kohlenhydrate: ca. 30 g