Zutaten
- 200 g Nudeln (z.B. Makkaroni oder Penne)
- 1 Dose Ananasstücke (Abtropfgewicht ca. 200 g)
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Karotten
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Vorbereitung und Zubereitung
- Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Gemüse und Hähnchen vorbereiten: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Anbraten: Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Gemüse hinzufügen: Die Paprika und Karotten in den Topf geben und kurz mitbraten. Dann die Ananasstücke hinzufügen.
- Brühe und Gewürze: Die Hühnerbrühe, Kokosmilch, Sojasauce, braunen Zucker und geriebenen Ingwer in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln hinzufügen: Die gekochten Nudeln in den Eintopf geben und gut umrühren. Alles zusammen nochmals kurz erhitzen.
- Servieren: Den Hawaiianischen Nudeleintopf in Schalen füllen und mit frischen Korianderblättern garnieren. Sofort servieren.
Nährwerte und Zubereitungszeit
Dieser Hawaiianische Nudeleintopf ist nicht nur exotisch und lecker, sondern auch nahrhaft. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 50 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Serviervorschläge und Variationen
Hawaiianischer Nudeleintopf lässt sich vielseitig genießen und anpassen. Hier sind einige Ideen:
- Mit Reis: Ersetzen Sie die Nudeln durch Reis für eine andere Textur.
- Vegetarisch: Lassen Sie das Hähnchen weg und fügen Sie mehr Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli hinzu.
- Mit Meeresfrüchten: Fügen Sie Garnelen oder Fisch hinzu, um eine maritime Variante des Eintopfs zu kreieren.
- Mit Chilis: Geben Sie gehackte Chilischoten hinzu, um dem Eintopf eine scharfe Note zu verleihen.
Tipps und Tricks
- Ananas: Verwenden Sie frische Ananas für einen intensiveren Geschmack, wenn verfügbar.
- Kokosmilch: Achten Sie darauf, hochwertige Kokosmilch zu verwenden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.
- Aufbewahrung: Der Eintopf hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden. Die Aromen ziehen über Nacht noch besser durch.
Fazit
Hawaiianischer Nudeleintopf ist ein exotisches, leckeres und herzhaftes Gericht, das durch seine einzigartige Kombination von Aromen besticht. Mit diesem Rezept können Sie schnell und unkompliziert eine nahrhafte Mahlzeit zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack dieses besonderen Eintopfs!
