Knoblauchpilze in Parmesankäse: Ein Gaumenschmaus für alle Sinne

• 500g Pilze nach Wahl, sauber gebürstet
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 100g Parmesankäse, frisch gerieben (alternativ Cheddar)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frische Kräuter zur Garnierung, optional

Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
2. Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie goldbraun und weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
3. Den Parmesankäse über die Pilze streuen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte (pro Portion):

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Eiweiß: ca. 15g
• Fett: ca. 18g
• Kohlenhydrate: ca. 5g

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten