Gebackener Blumenkohl mit Tomaten und Käse ist ein Gericht, das so köstlich ist, dass man es tatsächlich jeden Tag essen könnte. Dieses gesunde und schmackhafte Rezept vereint die herzhafte Textur von Blumenkohl mit der Süße von Tomaten und der Würze von geschmolzenem Käse. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie dieses einfache und dennoch beeindruckende Gericht zubereiten können.
Warum gebackener Blumenkohl?
Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das reich an Nährstoffen und arm an Kalorien ist. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Gebackener Blumenkohl behält seine nussige und leicht süße Note, die durch das Rösten im Ofen noch intensiviert wird. Kombiniert mit Tomaten und Käse entsteht ein Gericht, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist.
Die Grundlagen von gebackenem Blumenkohl mit Tomaten und Käse
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen und ist perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter (optional)
Vorbereitung und Zubereitung
- Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen teilen. Die Röschen in eine große Schüssel geben.
- Marinieren: Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer zu den Blumenkohlröschen geben. Alles gut vermischen, sodass der Blumenkohl gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
- Backen: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohlröschen darauf verteilen. Die Kirschtomaten halbieren und zwischen den Blumenkohlröschen verteilen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun und die Tomaten leicht geschrumpft sind.
- Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Blumenkohl und die Tomaten streuen. Das Blech wieder in den Ofen schieben und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Servieren: Den gebackenen Blumenkohl mit Tomaten und Käse aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte und Zubereitungszeit
Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 10 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Backzeit: 30-35 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45-50 Minuten
Serviervorschläge und Variationen
Gebackener Blumenkohl mit Tomaten und Käse kann auf verschiedene Weisen genossen und variiert werden. Hier sind einige Ideen:
- Mit Pasta: Mischen Sie den gebackenen Blumenkohl und die Tomaten mit gekochter Pasta für eine herzhaftes Hauptgericht.
- Mit Brot: Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder Knoblauchbrot, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen.
- Vegetarisch: Fügen Sie weitere Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzu, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
- Mit Kräutern: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Petersilie, um den Geschmack zu variieren.
Tipps und Tricks
- Konsistenz: Achten Sie darauf, den Blumenkohl nicht zu lange zu backen, damit er bissfest bleibt und nicht matschig wird.
- Käse: Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten wie Parmesan und Cheddar, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
- Aufbewahrung: Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden. Es schmeckt sogar kalt als Salat hervorragend.
Fazit
Gebackener Blumenkohl mit Tomaten und Käse ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das Sie täglich genießen können. Mit diesem Rezept können Sie ein gesundes und schmackhaftes Essen zubereiten, das nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig und anpassbar ist. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie köstlich Blumenkohl sein kann!