Mayonnaise in 2 Minuten gemacht – mmm die Sauce ist eine Bombe

 

Zutaten

• 1 großes Ei (zimmerwarm)
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
• 250 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein, um eine perfekte Emulsion zu gewährleisten.
2. Mixen: In einem hohen, schlanken Behälter (z.B. ein Messbecher) das Ei, den Dijon-Senf und den Weißweinessig oder Zitronensaft geben. Mit einem Stabmixer die Zutaten kurz vermischen.
3. Öl hinzufügen: Das Pflanzenöl nach und nach hinzufügen. Dabei den Stabmixer auf den Boden des Behälters setzen und langsam nach oben ziehen, während das Öl eingearbeitet wird. Dies sollte etwa 30 Sekunden bis 1 Minute dauern, bis eine dicke, cremige Mayonnaise entsteht.
4. Würzen: Die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben weitere Gewürze oder Aromen hinzufügen.
5. Servieren: Die Mayonnaise sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion (1 EL)

• Kalorien: ca. 100 kcal
• Eiweiß: 0,3 g
• Fett: 11 g
• Kohlenhydrate: 0,2 g

Zubereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 1 Minute
• Zubereitungszeit: 1 Minute
• Gesamtzeit: ca. 2 Minuten

Fazit: Ein himmlischer Genuss

Selbstgemachte Mayonnaise ist wirklich eine Bombe! Die Kombination aus frischem Ei, würzigem Senf und hochwertigem Öl macht diese Sauce zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung verzaubern. Ob für Sandwiches, Salate, Dips oder als Basis für andere Saucen – diese Mayonnaise wird garantiert immer wieder auf den Tisch kommen. Guten Appetit!