Selbstgemachte Mayonnaise ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig einsetzbar. Diese cremige Sauce kann in nur 2 Minuten zubereitet werden und ist perfekt für Sandwiches, Salate, Burger und vieles mehr. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für eine blitzschnelle Mayonnaise, die so gut ist, dass sie einfach als “eine Bombe” bezeichnet werden muss. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Sauce verzaubern!
Der Zauber der selbstgemachten Mayonnaise
Warum selbstgemachte Mayonnaise?
Selbstgemachte Mayonnaise bietet einen frischen und intensiven Geschmack, der weit über den von gekauften Varianten hinausgeht. Sie ist frei von Zusatzstoffen und kann nach Belieben gewürzt und angepasst werden. Die Zubereitung ist unglaublich einfach und dauert nur wenige Minuten.
Vielseitigkeit und Genuss
Diese Mayonnaise ist unglaublich vielseitig. Sie können verschiedene Aromen hinzufügen, um sie nach Ihrem Geschmack zu variieren – von Knoblauch und Kräutern bis hin zu scharfen Chilis oder exotischen Gewürzen. Sie ist perfekt für Sandwiches, Salate, Dips und vieles mehr.
Zubereitung: Schritt für Schritt
Das Rezept für selbstgemachte Mayonnaise ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns loslegen!
Rezept für selbstgemachte Mayonnaise
Zutaten
- 1 großes Ei (zimmerwarm)
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
- 250 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein, um eine perfekte Emulsion zu gewährleisten.
- Mixen: In einem hohen, schlanken Behälter (z.B. ein Messbecher) das Ei, den Dijon-Senf und den Weißweinessig oder Zitronensaft geben. Mit einem Stabmixer die Zutaten kurz vermischen.
- Öl hinzufügen: Das Pflanzenöl nach und nach hinzufügen. Dabei den Stabmixer auf den Boden des Behälters setzen und langsam nach oben ziehen, während das Öl eingearbeitet wird. Dies sollte etwa 30 Sekunden bis 1 Minute dauern, bis eine dicke, cremige Mayonnaise entsteht.
- Würzen: Die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben weitere Gewürze oder Aromen hinzufügen.
- Servieren: Die Mayonnaise sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion (1 EL)
- Kalorien: ca. 100 kcal
- Eiweiß: 0,3 g
- Fett: 11 g
- Kohlenhydrate: 0,2 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Zubereitungszeit: 1 Minute
- Gesamtzeit: ca. 2 Minuten
Fazit: Ein himmlischer Genuss
Selbstgemachte Mayonnaise ist wirklich eine Bombe! Die Kombination aus frischem Ei, würzigem Senf und hochwertigem Öl macht diese Sauce zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung verzaubern. Ob für Sandwiches, Salate, Dips oder als Basis für andere Saucen – diese Mayonnaise wird garantiert immer wieder auf den Tisch kommen. Guten Appetit!