Mhmm, sowas von lecker! – Spinat-Frischkäse-Sauce, die beste Sauce der Welt

 

• 500 g frischer Spinat oder 250 g Tiefkühlspinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Frischkäse
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Eine Prise Muskatnuss
• Milch oder Gemüsebrühe (optional)

Anleitung:

1. Spinat waschen und grob hacken bzw. Tiefkühlspinat auftauen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
3. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
4. Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Bei Bedarf mit etwas Milch oder Brühe verdünnen.
5. Die fertige Sauce über die gewählte Beilage geben und servieren.

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
• Kochzeit: ca. 15 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 25 Minuten