Zutaten
- 300 g Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne)
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 100 g schwarze Oliven, entkernt und halbiert
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 150 g Feta-Käse, gewürfelt
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Dekoration
Für die Geheimsoße:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Nudeln kochen: Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Beiseite stellen.
- Gemüse vorbereiten: Während die Nudeln kochen, die Kirschtomaten, Gurke, rote Paprika, Oliven und die rote Zwiebel vorbereiten.
- Geheimsoße zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Honig und den gehackten Knoblauch gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudelsalat mischen: In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, das vorbereitete Gemüse und den Feta-Käse vermischen. Die Geheimsoße darüber gießen und alles gut vermengen.
- Servieren: Den Nudelsalat auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 300 kcal
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Fazit: Ein himmlischer Genuss
Nudelsalat mit leckerer Geheimsoße ist wirklich ein Traum und perfekt für jede Gelegenheit! Die Kombination aus frischem Gemüse, saftigen Nudeln und einer besonderen Geheimsoße macht dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung verzaubern. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Snack – dieser Nudelsalat wird garantiert immer wieder auf den Tisch kommen. Guten Appetit!
