Pizzateig Rezept: Grundlage für unzählige Pizza-Kreationen

• 500 g Mehl Typ 00
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 7 g frische Hefe (oder 2,5 g Trockenhefe)
• 10 g Salz
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Hefe in Wasser auflösen und kurz stehen lassen.
2. Mehl mit Salz in einer Schüssel mischen, Hefewasser und Olivenöl hinzufügen.
3. Zu einem glatten Teig kneten und mindestens 1 Stunde gehen lassen.
4. Teig in Portionen teilen, ausrollen und nach Wunsch belegen.
5. Bei 250°C (Ober- und Unterhitze) 10-15 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun ist.

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten (plus Gehzeit)
• Backzeit: 10-15 Minuten
• Gesamtzeit: Ca. 30 Minuten (ohne Gehzeit)