Sartén de Kritharaki con carne picada y feta: Un abrazo en cada bocado
Recuerdo la primera vez que probé un plato similar a esta sartén de kritharaki con carne picada y feta. Estaba en una pequeña taberna griega, con el aire impregnado de hierbas frescas y la risa de amigos alrededor. Hoy quiero compartir contigo no solo la receta, sino también un poquito de esa calidez. Este plato es perfecto para un día frío o cuando necesitas un abrazo culinario. ¡Así que hale, vamos a cocinar!
Por qué te encantará esta Sartén de Kritharaki con Carne Picada y Feta
- Comodidad en el plato: No hay nada como una buena comida casera para poner una sonrisa en tu rostro.
- Fácil de preparar: Con solo unos pasos, puedes tener una cena deliciosa en menos de 30 minutos.
- Sabores irresistibles: La mezcla del feta desmenuzado con la carne picada y las suaves kritharaki es simplemente deliciosa.
- Versatilidad: Este plato se puede modificar fácilmente para adaptarse a tus preferencias alimenticias o ingredientes que tengas a mano.
Ingredientes que necesitarás para tu Sartén de Kritharaki con Carne Picada y Feta
Aquí tienes los ingredientes que vamos a utilizar. ¡Asegúrate de que sean frescos!
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 20 g Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Tomatenmark
- 50 g Milch
- 50 g Crème Légère (oder Schmand/Frischkäse, lo que prefieras)
- 250 g Kritharaki (¡no olvides la pasta griega!)
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 g Feta, zum Bestreuen
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano (o fresco, si lo tienes)
¡No subestimes la importancia de la cebolla y el ajo! Los aromas que desprenden al cocinar son simplemente increíbles.
Guía paso a paso: Cómo hacer la perfecta Sartén de Kritharaki con Carne Picada y Feta
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Anbraten: Calienta el olivenöl en una gran sartén. Agrega la Zwiebel y el Knoblauch hasta que estén fragantes y transparentes.
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Tomatenbasis: Mezcla el Rinderhackfleisch y cocínalo hasta que se dore. Agrega el Tomatenmark y dora un poco más para resaltar su sabor. Luego, incorpora la Milch y la Crème Légère. Sazona con Salz, Pfeffer y Oregano. ¡El aroma será celestial!
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Kritharaki garen: Vierte las Kritharaki y la Gemüsebrühe en la sartén. Revuelve todo bien y cocina a fuego medio durante 12 a 15 minutos. Este es el momento perfecto para disfrutar de aromas a cocina casera. ¡No olvides mezclar de vez en cuando!
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Servieren: Una vez que las Nudeln estén listas y el líquido se haya absorbido casi por completo, sírvelo en platos. ¡Desmenuza el Feta por encima! Añadir hierbas frescas es totalmente opcional, pero puede elevar el plato a otro nivel.
Mis trucos y consejos para el éxito con la Sartén de Kritharaki
- Elige bien el Feta: Usa un feta de buena calidad; cambia el perfil de sabor del plato.
- Ajusta las especias: Si te gusta un poco más picante, agrega un toque de chile en polvo. No dudes en experimentar.
- Consistencia perfecta: Asegúrate de no cocinar demasiado las kritharaki para que no se pasen.
Variaciones creativas y sustituciones de ingredientes
Si te gusta experimentar en la cocina, aquí tienes algunas sugerencias:
- Carne alternativa: Puedes usar carne de pavo o pollo si prefieres una opción más ligera.
- Vegetariano: Sustitúyelo por carne vegana, o añade más verduras como espinacas o champiñones.
- Frutos secos: Para un toque diferente, prueba agregar nueces ligeramente tostadas.
Cómo servir y almacenar tu Sartén de Kritharaki
Es delicioso disfrutarlo caliente, pero también es un plato que sabe aún mejor al día siguiente. Guarda cualquier sobrante en un tupper hermético en el refrigerador. Estará bien durante unos 3 días.
Para recalentar, añade un poco de caldo o agua para que no se reseque.
Preguntas frecuentes sobre la Sartén de Kritharaki
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¿Puedo usar otro tipo de pasta? Claro, siéntete libre de experimentar, aunque las kritharaki son ideales para absorber sabores.
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¿Es este plato apto para congelar? Sí, puedes congelarlo en porciones y recalentarlo cuando quieras.
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¿Qué guarniciones puedo servir con esto? Una ensalada fresca o pan pita serían acompañantes perfectos.
Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa sartén de kritharaki con carne picada y feta. ¡Es un plato que invita a la conversación y a crear memorias alrededor de la mesa! ¿Listo para probarlo? ¡Vamos a cocinar juntos!
Sartén de Kritharaki con Carne Picada y Feta
Ingredients
Ingredientes principales
- 1 pieza Zwiebel, fein gehackt Cebolla, finamente picada
- 2 pieza Knoblauchzehen, fein gehackt Ajo, finamente picado
- 20 g Olivenöl Aceite de oliva
- 500 g Rinderhackfleisch Carne picada de res
- 100 g Tomatenmark Pasta de tomate
- 50 g Milch Leche
- 50 g Crème Légère O crema fresca/queso crema, según preferencia
- 250 g Kritharaki Pasta kritharaki
- 750 ml Gemüsebrühe Caldo de verduras
- 100 g Feta, zum Bestreuen Feta desmenuzado para servir
- Salz & Pfeffer nach Geschmack Sal y pimienta al gusto
- 1 TL getrockneter Oregano Orégano seco (o fresco, si se dispone)
Instructions
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una gran sartén. Agrega la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes y transparentes.
- Mezcla la carne picada de res y cocínalo hasta que se dore. Agrega la pasta de tomate y dora un poco más para resaltar su sabor. Luego, incorpora la leche y la crema ligera. Sazona con sal, pimienta y orégano.
- Vierte las kritharaki y el caldo de verduras en la sartén. Revuelve bien y cocina a fuego medio durante 12 a 15 minutos, mezclando de vez en cuando.
- Una vez que las kritharaki estén listas y el líquido casi absorbido, sírvelo en platos. Desmenuza el feta por encima y agrega hierbas frescas si lo deseas.