stockbrot rezept: Ein Lagerfeuer-Klassiker
500 g Weizenmehl 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 1 TL…
![stockbrot rezept](https://catsideal.com/wp-content/uploads/2024/03/af64c9f12f148f577ec72705523775dd.jpg)
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Anleitung:
- Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit Mehl, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in Portionen teilen und zu langen Strängen formen.
- Die Teigstränge spiralförmig um saubere Stöcke wickeln.
- Das Brot über der Glut eines Lagerfeuers goldbraun backen.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gehzeit: 1 Stunde
- Backzeit: je nach Glut und Dicke des Brotes
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