Traumkekse sind der perfekte süße Genuss für jede Gelegenheit. Diese Kekse sind weich, zart und schmelzen förmlich im Mund. Mit ihrer köstlichen Kombination aus Butter, Zucker und einem Hauch von Vanille sind sie ein absoluter Klassiker, den man einfach lieben muss. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diese leckeren Traumkekse backen können.
Warum Traumkekse?
Traumkekse sind einfach zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und schmecken absolut fantastisch. Sie sind perfekt zum Tee oder Kaffee, als süßer Snack zwischendurch oder als liebevolles Geschenk für Freunde und Familie. Das Rezept ist so einfach, dass Sie es jede Woche backen können, ohne viel Zeit und Mühe zu investieren.
Die Grundlagen der Traumkekse
Dieses Rezept ergibt etwa 40 Kekse und ist ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 250 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker (zum Bestäuben)
Vorbereitung und Zubereitung
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig herstellen: Die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig formen: Aus dem Teig kleine Kugeln (etwa walnussgroß) formen und mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. Die Kugeln leicht flach drücken.
- Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Kekse sollten nicht zu dunkel werden, damit sie schön weich bleiben. Aus dem Ofen nehmen und auf den Blechen abkühlen lassen.
- Bestäuben: Die abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestäuben. Dazu den Puderzucker durch ein feines Sieb über die Kekse streuen.
Nährwerte und Zubereitungszeit
Diese Traumkekse sind nicht nur lecker, sondern auch eine süße Versuchung. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Keks (bei 40 Keksen):
- Kalorien: 80 kcal
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 10 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Backzeit: 10-12 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30-32 Minuten
Serviervorschläge und Variationen
Traumkekse lassen sich vielseitig genießen und anpassen. Hier sind einige Ideen:
- Mit Schokolade: Fügen Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzu, um köstliche Schokoladenkekse zu machen.
- Mit Nüssen: Mischen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse in den Teig für zusätzlichen Crunch.
- Mit Zimt: Geben Sie einen Teelöffel Zimt zum Teig, um würzige Zimtkekse zu kreieren.
- Mit Marmelade: Machen Sie eine Vertiefung in die Mitte der Teigkugeln und füllen Sie sie mit Ihrer Lieblingsmarmelade für köstliche Daumenkekse.
Tipps und Tricks
- Butter: Verwenden Sie weiche Butter, damit der Teig leicht zu verarbeiten ist. Nehmen Sie die Butter etwa eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank.
- Teig kühlen: Wenn der Teig zu weich ist, stellen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie die Kugeln formen.
- Aufbewahrung: Die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie frisch und weich bleiben. Sie halten sich etwa eine Woche.
Fazit
Traumkekse sind ein einfacher, schneller und unglaublich leckerer Genuss, den Sie jede Woche backen können. Mit diesem Rezept können Sie köstliche Kekse zaubern, die bei Ihrer Familie und Ihren Freunden garantiert gut ankommen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den himmlischen Geschmack dieser wunderbaren Traumkekse – die backe ich sicher jede Woche!
