Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
Für die Knoblauchsoße:
- 4-5 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Zum Frittieren:
- Pflanzenöl
Zubereitung
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Die lauwarme Milch und das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Das Olivenöl hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig elastisch und geschmeidig ist. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knoblauchsoße vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch mit Olivenöl und Salz vermischen. Beiseite stellen.
- Langos formen: Den aufgegangenen Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem flachen Fladen ausrollen oder ziehen.
- Frittieren: In einer großen Pfanne oder einem Topf das Pflanzenöl auf etwa 180 °C erhitzen. Die Teigfladen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite. Die fertigen Langos auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Knoblauchsoße auftragen: Die heißen Langos sofort mit der vorbereiteten Knoblauchsoße bestreichen.
- Servieren: Die Langos warm servieren und genießen. Nach Belieben können Sie sie mit weiteren Toppings wie geriebenem Käse, Sauerrahm oder Schinken ergänzen.
Nährwerte pro Stück
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gehzeit: 1 Stunde
- Frittierzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Fazit: Ein himmlischer Genuss
Ungarische Langos mit Knoblauch sind wirklich ein Traum und perfekt für jede Gelegenheit! Die Kombination aus knusprigem Teig und würziger Knoblauchsoße macht diese Langos zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung verzaubern. Ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht – diese Langos werden garantiert immer wieder auf den Tisch kommen. Guten Appetit!
