Eier in Senfsauce sind ein klassisches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack besticht. Diese Kombination aus hartgekochten Eiern und einer würzigen, cremigen Senfsauce ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und unkompliziert zuzubereiten. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für Eier in Senfsauce, das so lecker ist, dass Sie es immer wieder machen möchten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verzaubern!
Der Zauber der Eier in Senfsauce
Warum Eier in Senfsauce?
Eier in Senfsauce sind die perfekte Mischung aus cremiger Sauce und herzhaften Eiern. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Es kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden und passt hervorragend zu Kartoffeln oder frischem Brot.
Vielseitigkeit und Genuss
Dieses Gericht ist unglaublich vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Sie können verschiedene Senfsorten verwenden oder die Sauce mit Kräutern und Gewürzen verfeinern. Servieren Sie die Eier in Senfsauce mit Kartoffeln, Reis oder frischem Brot für ein vollständiges und befriedigendes Mahl.
Zubereitung: Schritt für Schritt
Das Rezept für Eier in Senfsauce ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns loslegen!
Rezept für Eier in Senfsauce
Zutaten
- 6 Eier
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 2-3 EL mittelscharfer Senf (nach Geschmack)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) zur Dekoration
Zubereitung
- Eier kochen: Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 8-10 Minuten hart kochen. Die Eier abschrecken, schälen und beiseite stellen.
- Sauce zubereiten: In einem Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist. Die Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Senfsauce verfeinern: Den Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Sauce einrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt und cremig ist. Falls die Sauce zu dick wird, etwas mehr Milch hinzufügen.
- Eier hinzufügen: Die geschälten Eier halbieren oder vierteln und in die Senfsauce geben. Die Eier in der Sauce erwärmen, aber nicht kochen lassen.
- Servieren: Die Eier in Senfsauce auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen. Mit Kartoffeln, Reis oder frischem Brot servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Eiweiß: 12 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 10 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Fazit: Ein himmlischer Genuss
Eier in Senfsauce sind wirklich ein Traum und perfekt für jede Gelegenheit! Die Kombination aus cremiger Senfsauce und herzhaften Eiern macht dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung verzaubern. Ob als Hauptgericht oder Beilage – diese Eier in Senfsauce werden garantiert immer wieder auf den Tisch kommen. Guten Appetit!