Öffne deinen Ofen und heize ihn auf 180°C vor.

In einer großzügigen Schüssel, schlage Zucker, Vanillezucker, weiche Butter und eine Prise Salz cremig, etwa 5 Minuten.

Füge das Mehl nach und nach hinzu und rühre alles, bis ein homogener Teig entsteht, ca. 3 Minuten.

Fette eine Backform gut ein und gib den Teig hinein, verteile ihn gleichmäßig.

Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben. Lege die Apfelscheiben auf den Teig, gleichmäßig verteilt, ca. 10 Minuten.

Gieße den Vanillepudding gleichmäßig über die Äpfel und den Teig.

Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für etwa 40–50 Minuten, bis er goldbraun ist.

Überprüfe den Kuchen mit einem Holzstäbchen; wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Lass den Kuchen kurz in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stellst, etwa 30 Minuten.

Serviere ihn leicht abgekühlt für den besten Geschmack.