Bifteki mit Feta

Ein herzhaftes und saftiges Gericht aus gemischtem Hackfleisch und cremigem Feta, perfekt für die ganze Familie und schnell zubereitet.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 servings

Course: Familienessen, Hauptgericht

Cuisine: Griechisch, Mediterran

Calories: 300

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

500 g gemischtes Hackfleisch (60/40 Rind/Schwein) Für mehr Geschmack und Saftigkeit
150 g Feta Fester, würziger Feta, der wenig wässrig ist
1 Stück Zwiebel Fein gehackt und kurz angeschwitzt
2 EL Olivenöl Eignet sich zum Anschwitzen und Braten
1 Stück Brötchen Eingeweicht, alternativ glutenfreies Brot oder Mandelmehl
1 Bund Petersilie Frisch gehackt für Farbe und Frische

Method

Vorbereitung

Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, bis sie leicht goldbraun wird.
Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in kleine Stücke zerreißen.
Petersilie fein hacken.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano oder Pfefferminze würzen und mit Zwiebel, Brötchen und Petersilie gut vermischen.
Feta in kleine Würfel schneiden und bereitstellen.

Bifteki formen

Eine Portion Hack in die Hand geben, eine Mulde formen, einen Löffel Feta hineinlegen und das Fleisch darüber zusammenschließen.
Ovale Bifteki formen und gut in der Pfanne braten.

Kochen

In einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4–6 Minuten garen, bis sie schön gebräunt sind.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 22gFat: 18gSaturated Fat: 8gSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

Für mehr Saftigkeit kann ein kleines Stück Butter in die Pfanne gegeben werden. Bifteki vor dem Braten 10-15 Minuten kühl stellen, damit sie beim Braten besser zusammenhalten.

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