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Blaubeer-Rührkuchen

Ein fluffiger und saftiger Blaubeer-Rührkuchen, der Erinnerungen weckt und perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Typ 405 für eine schön fluffige Konsistenz.
  • 150 g Zucker Weniger verwenden für weniger Süße.
  • 150 g weiche Butter Sollte etwas wärmer sein.
  • 3 Stück Eier Frisch ist hier wichtig.
  • 1 TL Backpulver Damit der Kuchen aufgeht.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack.
  • 100 ml Milch Für die ideale Teigkonsistenz.
  • 200 g frische Blaubeeren Die besten und saftigsten wählen.
  • nach Bedarf g Puderzucker Zum Bestäuben.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Rühre die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre sie gut unter.
  4. Mische das Mehl mit dem Backpulver und gib es abwechselnd mit der Milch in den Teig.
  5. Hebe die frischen Blaubeeren vorsichtig unter.
  6. Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform.
Backen
  1. Lass den Kuchen etwa 45–50 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 15g

Notes

Serviere den Kuchen lauwarm mit Puderzucker. Für Variationen, versuche Himbeeren oder Nüsse hinzuzufügen. Teig kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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