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Butterhühnchen

Ein herzhaftes Gericht, das durch die Kombination von Gewürzen, Joghurt und Butter eine unvergleichliche Cremigkeit und Tiefe bietet. Ideal für besondere Anlässe oder einfach für zu Hause.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Indian
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten) Achten Sie auf frisches Fleisch, das gibt den besten Geschmack.
  • 200 g Joghurt (natur) Ich verwende gerne griechischen Joghurt für extra Dicke.
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Frische und hebt die Aromen hervor.
  • 2 TL Garam Masala Wesentlich für den typischen indischen Geschmack.
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 4 EL Butter Macht das Gericht besonders reichhaltig.
Für die Soße
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) Ideal für eine schnelle und aromatische Sauce.
  • 200 ml Sahne Für die nötige Cremigkeit.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die richtige Würze.
  • Frischer Koriander (zum Garnieren) Das Tüpfelchen auf dem i!

Method
 

Marinieren
  1. Mischen Sie den Joghurt, den Zitronensaft und die Gewürze in einer großen Schüssel.
  2. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
Anbraten
  1. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne und braten Sie die marinierten Hähnchenstücke goldbraun an.
  2. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen es kurz beiseite.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten
  1. Geben Sie die restliche Butter in die Pfanne und braten Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer glasig an.
  2. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Tomaten hinzufügen
  1. Rühren Sie die gehackten Tomaten ein und lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
Hähnchen und Sahne vermengen
  1. Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und rühren Sie die Sahne unter.
  2. Lassen Sie alles für weitere 10 Minuten sanft köcheln.
Servieren
  1. Geben Sie das fertige Butterhühnchen in eine Schüssel, bestreuen Sie es mit frischem Koriander und servieren Sie es mit Basmatireis oder Naan-Brot.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

Marinieren Sie das Hähnchen über Nacht für noch aromatischere Ergebnisse. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne für beste Ergebnisse.

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