Champignon-Kekse

Diese köstlichen, zarten Champignon-Kekse sorgen mit ihrem unvergesslichen Geschmack für Genuss zu jedem Anlass und wecken Kindheitserinnerungen.

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Prep Time 30

Cook Time 15

Total Time 45

Servings: 20 Kekse

Course: Dessert, Snack

Cuisine: Deutsch

Calories: 120

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Keksteig

125 g weiche Butter Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist.
1 Stück Ei Das Ei sorgt für die Bindung im Teig.
150 g Zucker Brauner Zucker kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
1 Teelöffel Backpulver Sorgt dafür, dass die Kekse schön aufgehen.
5 Esslöffel Speisestärke Macht die Kekse besonders zart.
1 Päckchen Vanillenzucker Für das süße Aroma.
350 g Mehl Gibt den Keksen die perfekte Konsistenz.
Kakaopulver Nach Belieben; für Farbe und Geschmack.

Method

Zubereitung

In einer großen Schüssel die weiche Butter, das Ei und den Zucker schaumig schlagen, bis der Zucker gut aufgelöst ist.
Das Backpulver, die Speisestärke, den Vanillenzucker und das Mehl vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Falls gewünscht, Kakaopulver hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Kekse bei 200 Grad Umluft für etwa 15 Minuten backen (bei E-Herd die Backzeit um 5 Minuten erhöhen).
Die Kekse etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 3gSodium: 50mgSugar: 8g

Notes

Teig kann in zwei Portionen geteilt werden, um schokoladige und neutrale Kekse zu machen. Teig 30 Minuten kühlen für knusprigere Kekse. Experimentieren mit Aromen wie Zimt oder Nussmus möglich.

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