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Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel

Eine leckere, schnell zubereitete Chinesische Hähnchenpfanne mit knackigem Spitzkohl und aromatischen Gewürzen, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust Frische Hähnchenbrust bleibt zart und saftig.
  • 500 g Spitzkohl Achten Sie auf einen knackigen Kopf.
  • 2 mittelgroße Zwiebeln Geben eine schöne Süße.
  • 3 EL Sojasauce Verwenden Sie eine hochwertige Sojasauce.
  • 2 EL Sesamöl Für den nussigen Geschmack.
  • 1 EL Speisestärke Hilft, die Sauce cremig zu machen.
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Sonnenblumenöl Ideal zum Braten.
  • 2 Zehen Knoblauch Bringt aromatischen Kick.
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) Frisch gerieben für mehr Geschmack.
  • 200 ml Hühnerbrühe Für die perfekte Basis der Sauce.
  • 2 TL Sesamsamen Für extra Crunch und Dekoration.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
  3. Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
  4. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Speisestärke, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen und die Hähnchenstücke darin mindestens 30 Minuten marinieren.
Kochen
  1. Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder Wok auf mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Mariniertes Hähnchen 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist, dann aus der Pfanne nehmen.
  3. Im gleichen Öl Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 2-3 Minuten anbraten.
  4. Bereiteten Spitzkohl hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
  5. Hühnerbrühe hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  6. Hähnchen wieder in die Pfanne geben und 2-3 Minuten weiter köcheln lassen, bis es wieder heiß ist.
  7. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 24gProtein: 38gFat: 20gSaturated Fat: 3gSodium: 1200mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Für mehr Geschmack lassen Sie das Hähnchen länger marinieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Schärfegrade.

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