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Cremige Lasagne mit Spinat und Champignons auf einem Teller serviert

Cremige Lasagne mit Spinat und Champignons

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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 800 g frischer Blattspinat
  • 500 g Champignons
  • Lasagneplatten
  • 500 g Ricotta-Käse
  • 400 g Mozzarella
  • 100 g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Method
 

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl glasig dünsten. Die Champignons dazugeben und einige Minuten mit anbraten. Danach den Blattspinat zugeben und zusammenfallen lassen. Den Ricotta mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Nun abwechselnd Lasagneplatten, die Spinat-Champignon-Mischung und Ricotta in die Form schichten. Zum Schluss mit Mozzarella und Parmesan bestreuen. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.