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Erdbeer Biskuitkuchen

Ein leichter und luftiger Biskuitkuchen, perfekt für Familie und Feierlichkeiten, dekoriert mit frischen Erdbeeren.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 165
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier Eier sollten Zimmertemperatur haben.
  • 180 g Zucker Kann durch alternative Süßungsmittel ersetzt werden.
  • 1 Paket Vanillezucker
  • 120 ml Öl Kann durch ungesüßte Apfelsoße ersetzt werden für eine kalorienärmere Variante.
  • 120 ml Wasser
  • frische Erdbeeren zum Dekorieren Erdbeeren können in Scheiben geschnitten oder ganz verwendet werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Eier trennen und darauf achten, dass kein Eigelb in das Eiweiß gelangt. (10 Minuten)
  2. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. (5 Minuten)
  3. Öl und Wasser hinzufügen und gut verrühren. (2 Minuten)
  4. Eiweiß steif schlagen. (5 Minuten)
  5. Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. (3 Minuten)
  6. Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C für 20 Minuten backen.
  7. Den Kuchen abkühlen lassen und mit frischen Erdbeeren dekorieren. (5 Minuten)

Nutrition

Serving: 1gCalories: 165kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 100mgSugar: 15g

Notes

Bewahrt den Kuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Kann auch eingefroren werden für bis zu 3 Monate.

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