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Leckerer Erdbeerkuchen auf einem Teller, dekoriert mit frischen Erdbeeren und Sahne.

Erdbeerkuchen

Ein schneller und köstlicher Erdbeerkuchen, ideal für Familien und spontane Kaffeetafeln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Eier
  • 125 g Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 1 Teel. Zitronenschalen-Aroma oder die abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Mehl Kann durch glutenfreie Alternativen ersetzt werden.
  • 400 g Erdbeeren (frisch) Tiefkühlerdbeeren sind eine kostengünstige Alternative.
  • 1 Teel. Vanillezucker (optional) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Zitronenschalen-Aroma und Salz hinzufügen.
  4. Nach und nach das Mehl dazugeben und gut vermengen.
  5. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und backen, bis er goldbraun ist (ca. 20-25 Minuten).
  6. Mit frischen Erdbeeren belegen und nach Belieben mit Sahne servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 3gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

Der Kuchen bleibt in einem kühlen, trockenen Raum bis zu 3 Tage frisch. Einfrieren ist möglich, der Kuchen kann bis zu 3 Monate haltbar gemacht werden.

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