Go Back
–+ servings
Fruchtiger Quarkkuchen mit Zitrone, frisch gebacken und dekoriert

Fruchtiger Quarkkuchen mit Zitrone

Ein leichter und saftiger Kuchen aus Quark mit frischer Zitronen- und Obstaromen, ideal für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenteig
  • 250 g Quark Am besten Magerquark verwenden
  • 150 g Zucker Für die Süße des Kuchens
  • 2 Stück Eier Für die Bindung
  • 100 ml Öl Sonnenblumenöl oder Rapsöl
  • 1 TL Zitronenabrieb Für den frischen Geschmack
  • 500 g verschiedene Früchte z.B. Beeren oder Äpfel, in Stücke geschnitten
  • 1 Päckchen Backpulver Zur Lockerung des Teigs
Für die Dekoration
  • 30 g Puderzucker Für die süße Oberseite

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Vermische den Quark, Zucker, Eier, Öl und Zitronenabrieb in einer großen Schüssel.
  3. Siebe das Backpulver zum Teig und rühre es unter.
  4. Füge die geschnittenen Früchte hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
  5. Fülle den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn etwa 45 Minuten.
  6. Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn mit Puderzucker bestäubst.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 11gSaturated Fat: 1gSodium: 150mgFiber: 2gSugar: 15g

Notes

Den Teig so kurz wie möglich rühren, um die Struktur des Kuchens zu bewahren. Früchte können je nach Saison variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!