Go Back
–+ servings

Gesunde Hackfleisch-Kohl-Pfanne

Eine nahrhafte und geschmackvolle Hackfleisch-Kohl-Pfanne, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienessen
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g mageres Rinderhackfleisch Wähle eine gute Qualität für den besten Geschmack
  • 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein geschnitten Frisch und knackig für mehr Biss
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Für die aromatische Basis
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Wer kann schon ohne Knoblauch leben?
  • 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten Für die süße Note
  • 1 Paprika, gewürfelt Füllt die Pfanne mit Farbe
  • 2 EL Olivenöl Gesundes Fett, das alles schön anbrät
  • 1 TL Paprikapulver Für die Würze
  • 1 TL Kreuzkümmel Verleiht dem Ganzen eine exotische Note
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Grundwürze
  • 100 ml Gemüsebrühe Für die geschmackvolle Basis
  • zum Garnieren frische Petersilie Für den letzten Schliff

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazu und brate sie, bis sie glasig sind.
  3. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es bei mittlerer Hitze, bis es schön braun und krümelig ist.
  4. Füge die Karotten und die Paprika hinzu und lasse sie etwa 3 Minuten mitbraten.
  5. Unterrühre den Weißkohl und vermenge alles gründlich.
  6. Streue Paprikapulver und Kreuzkümmel darüber, würze mit Salz und Pfeffer und gieße die Gemüsebrühe an.
  7. Decke die Pfanne ab und lasse alles bei niedriger Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln, bis der Kohl angenehm weich ist.
  8. Bestreue vor dem Servieren mit frischer Petersilie. Am besten genießen mit etwas Brot oder Reis.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 5g

Notes

Die Hackfleisch-Kohl-Pfanne hält sich gut in einem luftdichten Behälter für etwa 3-4 Tage im Kühlschrank. Einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne nochmals leicht erwärmen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!