Ingredients
Method
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Schalotte und den Knoblauch fein.
Fleischmasse herstellen
- Geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel. Fügen Sie das Ei, die Semmelbrösel, die gehackte Schalotte, den Knoblauch, den Parmesan, die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.
- Mischen Sie alles mit den Händen oder einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht.
- Lassen Sie die Mischung etwas stehen, damit die Semmelbrösel die Feuchtigkeit aufnehmen können.
Bällchen formen
- Formen Sie mit Ihren Händen etwa 3–4 cm große Bällchen aus der Mischung.
Anbraten
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Bällchen etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Servieren
- Servieren Sie die fertigen Fleischbällchen direkt mit einer Beilage Ihrer Wahl.
Nutrition
Notes
Für mehr Geschmack können frische Kräuter beim Braten hinzugefügt oder mehr Parmesan in die Mischung gegeben werden. Die Fleischbällchen können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.