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Megaleckerer Joghurt Kirschkuchen mit saftigen Kirschen und cremigem Joghurt

Joghurt Kirschkuchen

Ein einfacher, cremiger und leckerer Joghurt Kirschkuchen, perfekt für jeden Anlass und ideal zum Vorbereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Joghurt Am besten Naturjoghurt verwenden.
  • 200 g Mehl Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl nutzen.
  • 150 g Zucker Kann teilweise durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Für vegane Version durch Apfelmus ersetzen.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Kirschen Entweder frisch oder aus dem Glas, gut abtropfen lassen.
  • Butter oder Öl Für die Form zum Einfetten.

Method
 

Teig zubereiten
  1. Joghurt, Zucker und Eier in einer großen Schüssel gut verrühren, bis alles vermischt ist (ca. 3-5 Minuten).
  2. Mehl und Backpulver hinzufügen und gründlich verrühren, bis ein homogener Teig entsteht (ca. 2-3 Minuten).
  3. Kirschen vorsichtig unter den Teig heben, am besten mit einem Gummispatel.
Backen
  1. Eine Backform gut einfetten und den Teig hineinfüllen.
  2. Den Kuchen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Nach 25 Minuten eine Stäbchenprobe machen.
  3. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 3g

Notes

Ideal für Meal Prep. Im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar und lässt sich gut einfrieren. Variationen sind möglich für Low Carb, High Protein, oder kinderfreundliche Versionen.

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