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Kakao-Rolle mit Mascarpone und Bananen, ein köstliches Dessert Rezept

Kakao-Rolle mit Mascarpone und Bananen

Eine cremige und schokoladige Rolle mit einer luftigen Mascarpone-Bananen-Füllung, perfekt für einen süßen Abschluss oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 275
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
Für die Füllung
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 2 Stück Bananen
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Teig zubereiten
  1. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse cremig und hellgelb ist (ungefähr 5 Minuten).
  2. Mehl und Kakaopulver hinzufügen und gut umrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
  3. Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.
  4. Backen Sie das Ganze für 10-12 Minuten.
Füllung vorbereiten
  1. Lassen Sie die Rolle nach dem Backen für ca. 5 Minuten auf der Arbeitsfläche abkühlen.
  2. Whippen Sie die Mascarpone, Sahne und Vanillezucker bis sie schön cremig ist.
  3. Schneiden Sie die Bananen in kleine Stücke und heben Sie sie vorsichtig unter die Mascarpone-Creme.
Zusammenstellen
  1. Bestreichen Sie die abgekühlte Kuchenschicht mit der Füllung und rollen Sie den Kuchen vorsichtig auf.
  2. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und lassen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde fest werden.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 275kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 9gSodium: 100mgFiber: 1gSugar: 14g

Notes

Die Kakao-Rolle lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und kann auch eingefroren werden.

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