Bereiten Sie zuerst den schnellen Pizzateig vor.

Geben Sie das Olivenöl in einen kleinen Topf und fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu. Karamellisieren Sie sie bei schwacher Hitze für etwa 10 Minuten.

Heizen Sie den Ofen auf die höchste Stufe vor.

Rollen Sie den Teig oval auf einer leicht bemehlten Fläche aus.

Verteilen Sie das konfitierte Knoblauchfleisch gleichmäßig auf dem Teig und beträufeln Sie ihn mit dem restlichen Olivenöl.

Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber.

Backen Sie das Brot für etwa 90 Sekunden im Ofen.

Bestreuen Sie das Brot nach dem Backen mit geriebenem Parmesan, einer Prise Pfeffer und dem Thymian.

In Rechtecke schneiden und sofort servieren.