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–+ servings

Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta

Ein herzhaftes Gericht aus zartem Rinderhackfleisch, aromatischer Pasta und cremigem Feta – perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch, Mediterrane Küche
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basis-Zutaten
  • 1 Stück Zwiebel Frisch auswählen, sorgt für die perfekte Basis.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frischer Knoblauch bringt den Geschmack zum Leben.
  • 20 g Öl (z.B. Olivenöl) Hochwertiges Olivenöl für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch Mageres Hackfleisch wählen.
  • 300 g Kritharaki Diese kleinen Reis-Pasta sind das Herzstück des Gerichts.
  • 750 ml Gemüsebrühe Selbstgemachte Brühe ist ideal, aber fertige geht auch.
  • 200 g Feta Cremiger Feta, der beim Schmelzen wunderbar ist.
Würze
  • Salz und Pfeffer Für den letzten Schliff.
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie) Verleiht dem Gericht Frische und Farbe.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch hacken: Beginne mit dem feinen Hacken der Zwiebel und des Knoblauchs.
  2. Öl erhitzen: In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kochen
  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie schön weich sind (ca. 3-5 Minuten).
  2. Hackfleisch anbraten: Jetzt das Rinderhackfleisch hinzufügen und gründlich anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Kritharaki und Gemüsebrühe hinzufügen: Gib die Kritharaki und die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
  4. Köcheln lassen: Reduziere die Hitze und lasse alles bei schwacher Hitze köcheln, bis die Kritharaki gar sind (ca. 12-15 Minuten), dabei regelmäßig umrühren.
  5. Feta unterheben: Wenn die Kritharaki fertig sind, den Feta darüber bröckeln und vorsichtig unterheben.
  6. Würzen und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischen Kräutern garnieren und direkt servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Frische Zutaten machen einen Unterschied im Geschmack. Brühe nach Belieben anpassen, z.B. Rinderbrühe verwenden. Reste können kreativ verwendet werden.

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