Go Back
–+ servings

Layered Cake mit Mohn und Vanille

Ein köstlicher Layered Cake mit einer perfekten Kombination aus Mohn, Vanille und einer schmelzenden Schokoladenglasur, ideal für besondere Anlässe und gemütliche Nachmittage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kuchenbasis
  • 250 g Mohn Achte darauf, frischen Mohn zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
  • 250 g Zucker Für die Süße – aber du kannst auch eine Zuckeralternative verwenden!
  • 250 g Butter Am besten Zimmertemperatur, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet.
  • 250 g Mehl Ich verwende gerne eine Mischung aus Weizen- und Dinkelmehl für einen leicht nussigen Geschmack.
  • 5 Stück Eier Die Eier sollten frisch sein; sie helfen, den Kuchenteig fluffig zu machen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für die süße, aromatische Note.
  • 1 Päckchen Backpulver Wichtig für die perfekte Konsistenz.
Schokoladenglasur
  • 400 g Zartbitterschokolade Du kannst auch Vollmilchschokolade nutzen, wenn es dir süßer schmeckt.
  • 200 ml Sahne Für eine herrlich cremige Glasur.

Method
 

Vorbereitung
  1. Koche den Mohn in Wasser auf und lass ihn abkühlen. (Das sorgt für ein intensiveres Aroma!)
  2. Schlage die Butter und den Zucker schaumig. Ich liebe es, wenn alles schön fluffig ist – das ist der Schlüssel zu einem tollen Kuchen!
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu. (Jedes Ei hat seine eigene Magie!)
  4. Hebe den abgekühlten Mohn, Vanillezucker, Mehl und Backpulver vorsichtig unter.
Backen
  1. Fülle den Teig in eine gefettete Form und backe ihn bei 180°C für 40-45 Minuten. (Mach den Zahnstochertest, um sicherzugehen, dass er durch ist!)
Glasur
  1. Schmelze die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad. (Das gibt eine herrlich glatte Glasur!)
  2. Überziehe den abgekühlten Kuchen mit der Schokoladenglasur und lass ihn erkalten. (Diese Schritt kann ich nie ganz abwarten – die Vorfreude ist unerträglich!)

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gSodium: 100mgFiber: 2gSugar: 25g

Notes

Mein Geheimtipp: Ich lasse die Butter immer ein wenig länger schaumig schlagen – das macht meinen Kuchen wirklich besonders luftig. Wenn du die Zeit hast, lass den Kuchen nach dem Backen komplett abkühlen, bevor du ihn glasierst. So bleibt er schön saftig. Du könntest auch geriebenes Marzipan oder zerdrückte Himbeeren in den Teig geben für eine fruchtige Variante.

Tried this recipe?

Let us know how it was!