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Lübecker Marzipantorte

Ein klassischer norddeutscher Kuchen aus Marzipan, Aprikosenmarmelade und Zartbitterschokolade, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch, Norddeutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Marzipan Achte darauf, hochwertiges Marzipan zu verwenden.
  • 250 g Zucker Für die perfekte Süße.
  • 250 g Butter Am besten Zimmertemperatur.
  • 5 Stück Eier Frisch für optimalen Geschmack.
  • 250 g Mehl Weizenmehl für eine fluffige Konsistenz.
  • 1 TL Backpulver Damit der Kuchen schön aufgeht.
  • 300 g Aprikosenmarmelade Die fruchtige Schicht, die alles zusammenbringt.
  • 250 g Zartbitterschokolade Für das verführerische Topping.

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  4. Marzipan klein raspeln und zur Eiermasse hinzufügen.
  5. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unterheben.
Backen
  1. Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 50-60 Minuten backen.
  2. Nach dem Abkühlen die Torte mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
  3. Zartbitterschokolade schmelzen und über die Torte gießen.
  4. Die Torte dekorieren, wie es dir gefällt.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 28g

Notes

Marzipan fein raspeln, damit es sich besser verteilt. Backzeit im Auge behalten, um die Torte saftig zu halten. Für extra Geschmack eine Prise Zimt oder Vanilleauszug hinzufügen.

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