Go Back
–+ servings

Maulwurf-Muffins

Saftige Muffins mit Quark, Schokolade und Haselnüssen, die Erinnerungen an die Kindheit wecken.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Achte darauf, dass es frisch ist für die beste Konsistenz
  • 150 g Zucker Braunen Zucker für einen extra Karamellgeschmack verwenden
  • 3 Stück Eier Am besten Zimmertemperatur für eine optimale Vermischung
  • 150 ml Milch Vollfettmilch sorgt für mehr Geschmack
  • 100 g Butter geschmolzen, für die perfekte Textur
  • 300 g Quark Für die cremige Füllung
  • 1 Päckchen Backpulver Sicherstellen, dass es noch frisch ist
  • Kakaopulver Kakao Verwende hochwertigen Kakao für ein intensives Aroma
Für die Dekoration
  • Schokoladenglasur Für das süße Topping
  • Gehackte Haselnüsse Für den knackigen Biss

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite deine Muffinformen vor. Empfehlen werden die Förmchen leicht einzufetten.
Teig zubereiten
  1. Vermenge Mehl, Zucker, Eier, Milch und die geschmolzene Butter in einer großen Schüssel. Rühre alles gut durch, bis eine schöne, glatte Masse entsteht.
  2. Füge das Backpulver und den Kakao hinzu und mische alles gut.
  3. Teile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf.
Backen
  1. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Führe den Holzstäbchen-Test durch. Wenn es sauber herauskommt, sind sie fertig!
Dekorieren
  1. Lass die Muffins auskühlen, bevor du sie mit Schokoladenglasur und gehackten Haselnüssen dekorierst.
  2. Der Quark kommt obendrauf für extra Saftigkeit und Geschmack!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 6gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 15g

Notes

Variiere die Quark-Sorte für unterschiedliche Aromen, experimentiere mit verschiedenen Nüssen und füge Schokoladenstückchen hinzu, wenn du es knackiger magst. Die Muffins sind wunderbar frisch, können aber auch eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!