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–+ servings

Mexikanischer Straßenmais-Pasta-Salat

Ein erfrischender und geschmackvoller Pasta-Salat, kombiniert mit süßem Mais, Avocado und Limettensaft – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta und Gemüse
  • 250 g Pasta (Fusilli oder Penne) Hält die Sauce gut.
  • 200 g Mais (aus der Dose oder frisch) Frischer Mais sorgt für extra Crunch.
  • 1 rote Paprika, gewürfelt Fügt Farbe und frischen Geschmack hinzu.
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt Bringt einen leicht süßlichen Geschmack.
  • 2 Avocados, gewürfelt Reich an gesunden Fetten.
  • 100 g Koriander, gehackt Für ein authentisches Aroma.
  • 2 Limetten, Saft Bringt Frische.
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die perfekte Würze.

Method
 

Zubereitung
  1. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, den Mais, die gewürfelte Paprika, die Zwiebel, die Avocados und den frischen Koriander kombinieren.
  3. Den Saft der Limetten und etwas Olivenöl darüber träufeln.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut umrühren.
  5. Kalt servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 200mgFiber: 6gSugar: 2g

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack. Der Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.

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