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Mezze Penne al Baffo

Ein schnelles und cremiges Pasta-Gericht mit Schinken und Tomatensauce, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 320 g Mezze Penne
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 100 g gekochter Schinken, gewürfelt oder in Streifen
  • 250 ml frische Sahne
  • 150 ml Tomatensauce
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Feines Salz, nach Geschmack
  • Frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Warte etwa 5–10 Minuten, bis das Wasser sprudelnd kocht.
  3. Die Zwiebel, den Schinken und die Petersilie vorbereiten.
  4. Zwiebel fein hacken, Schinken würfeln und Petersilie hacken. Das geht schnell, ca. 5 Minuten.
  5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
  6. Auf mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln goldgelb sind.
  7. Schinken und Petersilie dazugeben und kurz anbraten, dafür weitere 2 Minuten braten.
  8. Sahne und Tomatensauce in die Pfanne gießen und bei niedriger Hitze gut vermengen.
  9. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze köcheln, bis sie etwas eindickt, etwa 5 Minuten.
  10. Die Mezze Penne im kochenden Wasser al dente garen, abgießen und in die Sauce geben.
  11. Kochzeit für die Nudeln: etwa 8-10 Minuten.
  12. Warm servieren, nach Belieben mit Pfeffer und frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 30g

Notes

Das Gericht kann leicht variiert werden, z.B. durch verschiedene Gemüsesorten oder alternative Eiweißquellen.

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