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Zutaten und Schritte für die Zubereitung eines Rezepts

Oktoberfest-Hähnchen mit geschmortem Rotkohl

Ein herzhaftes und ausgewogenes Gericht aus zartem Hähnchen und geschmortem Rotkohl, ideal für gemütliche Herbstabende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Herbstküche
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets Zartes Hähnchen für die Hauptkomponente.
  • 500 g Rotkohl Für die Beilage.
  • 2 Stück Äpfel Fruchtige Note für den Rotkohl.
  • 1 Stück Zwiebel Für den Geschmack des Rotkohls.
  • 2 EL Apfelessig Für die Säurebalance.
  • 2 EL brauner Zucker Für die Süße.
  • 1 TL Kümmelsamen Optional für zusätzliche Würze.
  • Salz nach Geschmack Würzen nach eigenem Belieben.
  • Pfeffer nach Geschmack Würzen nach eigenem Belieben.

Method
 

Zubereitung des Hähnchens
  1. Hähnchenbrustfilets gut würzen und leicht bestauben.
  2. Das Hähnchen in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.
Zubereitung des Rotkohls
  1. Rotkohl, gewürfelte Zwiebel und Apfel in einen Topf geben.
  2. Mit Apfelessig und braunem Zucker würzen und langsam schmoren lassen.
  3. Den Rotkohl regelmäßig umrühren und abschmecken, um die Balance zwischen Süße und Säure zu gewährleisten.
Servieren
  1. Das Hähnchen zusammen mit dem geschmorten Rotkohl auf einem Teller anrichten.
  2. Optional mit Kümmelsamen bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 12g

Notes

Achte darauf, die Gewürze gut abzustimmen, um die Balance zwischen süß und sauer zu erreichen. Serviere das Gericht in der kühleren Jahreszeit für ein besonders gemütliches Erlebnis.

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