Pasta al Baffo

Ein schnelles und leckeres Rezept für cremige Pasta al Baffo, ideal für das Familienessen oder Meal Prep.

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Prep Time 15

Cook Time 18

Total Time 33

Servings: 4 servings

Course: Familienessen, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 550

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

320 g Penne Die Pasta für das Gericht.
1 small Zwiebel, fein gehackt Für die Aromatisierung.
100 g gekochter Schinken, gewürfelt Für zusätzlichen Geschmack und Protein.
250 ml frische Sahne Für die cremige Sauce.
150 ml Passata di Pomodoro Für die Tomatensauce.
2 tbsp Olivenöl, extra vergine Zum Anbraten der Zwiebel.
to taste feines Salz Nach Geschmack.
to taste Frischer, gehackter Petersilie Für die Garnitur.
to taste Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional zum Würzen.

Method

Vorbereitung

Hacke die Zwiebel und den Schinken fein.
Bereite alle Zutaten vor, bevor du anfängst zu kochen.

Kochen

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Füge die Zwiebel hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Gib den gewürfelten Schinken und einen Esslöffel gehackte Petersilie in die Pfanne.
Mische alles gut durch und brate es für weitere 3 Minuten.
Gieße die frische Sahne und die Passata di Pomodoro in die Pfanne und rühre alles um.
Lasse die Sauce auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
Koche währenddessen die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und füge sie direkt zur Sauce in der Pfanne hinzu.
Mische die Pasta gut mit der Sauce und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 25g

Notes

Um den Geschmack zu intensivieren, füge einen Spritzer Zitrone oder geriebenen Parmesankäse hinzu. Achte darauf, die Pasta ausreichend zu salzen und die Sauce nicht zu lange zu kochen.

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