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Radieschen Käse Salat mit frischen Radieschen und Käse für einen erfrischenden Sommersalat

Radieschen-Käse-Salat – ein deftiger Sommersalat

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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 500 g Käse z. B. Gouda, in feine Streifen geschnitten
  • 500 g Wurst wie Schinkenwurst, ebenfalls in Streifen
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln gewaschen und in Ringe geschnitten
  • 1 Bund Radieschen geputzt und in dünne Stifte geteilt
  • 3 große Gewürzgurken in schmale Streifen geschnitten
  • 3 EL neutrales Öl
  • 3 EL weißer Essig
  • 150 ml Gurkenwasser
  • etwas Zucker
  • Salz und Pfeffer

Method
 

  1. Käse, Wurst, Radieschen und Gurken in feine Streifen schneiden.
  2. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
  3. Aus Öl, Essig, Gurkenwasser, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren und über die geschnittenen Zutaten geben.
  4. Alles gründlich vermischen und für mindestens zwei Stunden durchziehen lassen.
  5. Dazu passt hervorragend ein frisches Ciabatta.