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Saftige Griechische Fleischbällchen-Bowl mit Tzatziki

Eine schmackhafte Bowl mit saftigen Fleischbällchen aus Rinderhackfleisch und cremigem Tzatziki, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch, Mediterrane
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Achte darauf, dass es gut durchwachsen ist für den perfekten Biss.
  • 1 Stück kleine Zwiebel, gehackt Schwitze die Zwiebel kurz an, bevor du sie zur Fleischmasse gibst.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Knoblauch ist ein Muss in der mediterranen Küche!
  • 1 Stück Ei Hält alles zusammen und sorgt für die richtige Konsistenz.
  • 100 g Paniermehl Hier kannst du auch eine glutenfreie Variante ausprobieren.
  • 1 TL Oregano Für den typisch griechischen Geschmack.
  • 1 TL Paprika Für den typisch griechischen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Sei großzügig, aber übertreibe nicht.
Für das Gemüse
  • 2 Tassen geschnittenes Gemüse (z.B. Gurken, Tomaten, Paprika) Frisches Gemüse macht die Bowl bunt und knackig.
Für das Tzatziki
  • 1 Tasse Joghurt
  • 1/2 Stück gegrillte Gurke, gerieben Lass die geriebene Gurke vor der Verwendung etwas abtropfen.
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
Zur Garnitur
  • nach Geschmack frischer Dill Das i-Tüpfelchen!

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, das Paniermehl, den Oregano, die Paprika, sowie Salz und Pfeffer.
  3. Forme aus der Mischung kleine, gleichmäßige Bällchen und lege sie auf ein Backblech.
  4. Backe die Fleischbällchen für 20-25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
  5. Während die Fleischbällchen backen, bereite das Tzatziki vor: Mische Joghurt, die geriebene Gurke, Knoblauch, Olivenöl und Salz in einer Schüssel.
  6. Richte deine Bowl an: Fülle eine Schüssel mit geschnittenem Gemüse und schichte die frisch gebackenen Fleischbällchen darauf. Kröne das Ganze mit deinem Tzatziki und etwas frischem Dill.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 22gSaturated Fat: 7gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 5g

Notes

Überlege dir, die Fleischbällchen in einer Pfanne kurz anzubraten, bevor du sie backst. Für eine schärfere Note kannst du eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Die Bowl hält 3-4 Tage im Kühlschrank.

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