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Sopa de Brócoli y Queso

Disfruta de una reconfortante sopa de brócoli y queso, ideal para cualquier día frío, fácil de preparar y llena de nutrientes.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Entrante, Sopa
Cuisine: Tradicional, Vegetariana
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 500 g 1 grande brócoli, en ramilletes Elige un brócoli fresco y vibrante.
  • 2 unidades zanahorias, peladas y cortadas en rodajas Aporta un toque de dulzura.
  • 750 ml caldo de verduras Puede ser casero o de caja.

Method
 

Preparación
  1. Calienta el caldo de verduras en una olla grande hasta que esté caliente.
  2. Agrega el brócoli y las zanahorias, y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos, entre 10 y 15 minutos.
  3. Retira del fuego y usa una batidora de mano para hacer puré la sopa hasta que esté cremosa.
  4. Ajusta la consistencia si es necesario agregando más caldo.
  5. Sazona al gusto con sal y pimienta.
  6. Sirve bien caliente.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 5gSodium: 800mgFiber: 6gSugar: 4g

Notes

Un caldo de calidad hace una gran diferencia. Experimenta con diferentes quesos y especias.

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