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Ultrasaftiger Pflaumenkuchen vom Blech

Ein einfacher und saftiger Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für jedes Familienessen oder einen Nachmittagskaffee.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 500 g Pflaumen, entsteint und viertelt je reifer, desto besser!
  • 250 g Mehl eine gute Qualität verwenden
  • 125 g Zucker der süße Star!
  • 1 Päckchen Vanillezucker für das Extra an Aromen
  • 125 g Butter, zerlassen macht alles besser!
  • 3 Stück Eier Frische ist hier das A und O
  • 1 Päckchen Backpulver für den perfekten Auftrieb
  • eine Prise Salz hebt den Geschmack!
Für die Streusel
  • 50 g brauner Zucker für das knusprige Finish
  • Zimt nach Geschmack Zimt für die gemütliche Note

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  3. Zerlassenen Butter hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz einrühren und zu einem glatten Teig vermengen.
  5. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und die Pflaumen gleichmäßig darauflegen.
  6. In einer Schüssel Mehl, braunen Zucker, Zimt und die restliche Butter vermengen, bis krümelige Streusel entstehen.
  7. Streusel großzügig über die Pflaumen streuen.
  8. Kuchen 30-35 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
  9. Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gSodium: 130mgFiber: 2gSugar: 18g

Notes

Wählt reife, saftige Pflaumen für den besten Geschmack. Streusel können mit verschiedenen Geschmäckern wie Zimt oder Muskatnuss verfeinert werden. Wenn Reste vorhanden sind, in einer luftdichten Dose aufbewahren.

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