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Ungarisches Paprika-Gulasch

Ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekte Balance aus zartem Fleisch und aromatischen Gewürzen bietet und ideal für Meal Prep ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 6 portion
Course: Essen für die ganze Familie, Hauptgericht
Cuisine: Ungarisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gulasch
  • 750 g gemischtes Gulasch
  • 1 Stück Gemüsezwiebel fein gehackt
  • 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
  • 2-3 Stiel(e) frischer Paprika in Stücke geschnitten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver nach Geschmack
  • Wasser oder Brühe zum Bedecken des Fleisches

Method
 

Zubereitung
  1. Das Gulaschfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Fleisch hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
  3. Die Paprika in Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben. Alles gut umrühren.
  4. Mit Wasser oder Brühe auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist. Dies sorgt dafür, dass das Gulasch saftig bleibt.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack abschmecken.
  6. Das Gulasch bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren.
  7. Nach Belieben mit Beilagen wie Nudeln oder frischem Brot servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20g

Notes

Um das Gulasch noch schmackhafter zu machen, verwende geräuchertes Paprikapulver und füge einen Schuss Sahne für eine cremigere Textur hinzu. Ein häufiger Fehler ist es, das Gulasch zu früh zu würzen.

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