Go Back
–+ servings

Vanillekipferl

Zarte Kekse mit nussigem Geschmack, die in Puderzucker gewälzt sind und warme Kindheitserinnerungen wecken.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour 27 minutes
Servings: 40 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Haupte Zutaten
  • 250 g Mehl Achte darauf, hochwertiges Mehl zu verwenden.
  • 200 g Butter Am besten Zimmertemperatur.
  • 100 g gemahlene Mandeln oder Walnüsse Ich bevorzuge Mandeln.
  • 80 g Puderzucker Für den süßen Kick.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Ein Muss für den traumhaften Vanillegeschmack.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • nach Belieben Puderzucker zum Wälzen Für den letzten Schliff.

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Gib das Mehl, die Butter, die gemahlenen Nüsse, Puderzucker, Vanillezucker und das Salz in eine Schüssel. Knete alles mit deinen Händen zu einem geschmeidigen Teig.
Kühlen
  1. Lasse den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Hörnchen formen
  1. Rolle kleine Portionen des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche in kleine Hörnchen.
Backen
  1. Platziere die Vanillekipferl auf einem Backblech und backe sie bei 180°C ca. 10-12 Minuten, bis sie goldgelb sind.
Wälzen und Abkühlen
  1. Die warmen Kekse in Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 100kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gSodium: 5mgFiber: 1gSugar: 4g

Notes

Butter temperieren: Lass die Butter wirklich weich werden. Nüsse toasten: Leicht rösten intensifiziert den Geschmack. Teig nicht überkneten: Knete nur bis zur homogenen Masse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!