Weicher Apfelkuchen

Ein saftiger, einfacher Apfelkuchen, der perfekt zum Kaffee oder als Dessert ist. Mit einer Kombination aus saftigen Äpfeln und luftigem Teig.

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Prep Time 20

Cook Time 40

Total Time 1

Servings: 8 Stücke

Course: Dessert, Kaffee

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Hauptzutaten

300 g Farina 00 (weißes Mehl) Kann auch durch normales Weizenmehl ersetzt werden.
300 g brauner Rohrzucker Gibt Tiefe und Karamellnoten.
3 Stück Eier Sollten Zimmertemperatur haben.
200-250 ml Milch Kann auch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
100 g weiche Butter Oder 80 g neutrales Pflanzenöl.
1 Päckchen Backpulver
3 Stück Äpfel Z. B. Elstar oder Braeburn.
Puderzucker zum Bestäuben Optional für die Optik.

Backen

Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Schlage die Eier mit dem braunen Zucker etwa 5 Minuten kräftig, bis die Masse hell und schaumig ist.
Gib die Milch und die weiche Butter (oder das Öl) dazu und rühre alles gut unter.
Siebe das Mehl mit dem Backpulver und hebe es portionsweise unter den Teig, bis eine homogene Masse entsteht.
Fette und bemehle eine Springform und gib den Teig hinein.
Schäle die Äpfel, schneide sie in dünne Scheiben und verteile sie nach Belieben obenauf.
Backe den Kuchen bei 180 °C für mindestens 30 Minuten. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob er fertig ist.
Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gSodium: 100mgFiber: 1gSugar: 20g

Für extra Geschmack kann 1 TL Zimt oder der Abrieb einer Zitrone untergerührt werden. Für eine vegane Variante die Eier durch Apfelmus ersetzen.

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